:: IKAN KERING SEPAT MASAK LEMAK NENAS ::

BAHAN-BAHAN:

Ikan Kering Sepat 4 ekor - potong 2, basuh dan rendam 30 minit pastu tos

Udang 1/2 kg - buang sesungut dgn muncung je.. 

Santan dari sebijik kelapa - campur garam secubit, gaul (ni petua tanak santan tu pecah)

Nenas 1/2 biji - potong ikut suka camne

Serai sebatang - ketuk je

Bawang Besor 1 labu - hiris nipis2

Lada Hijau/Merah 2 biji - hiris serong nipis

Asam Keping 1

Gula 2 sudu besor

Ajinomoto (kalau nak letak)

Bahan Blend:

Bawang Merah 4 ulas

Bawang Putih 3 ulas

Kunyit Hidup besor ibu jari tangan

Cili Padi 7 biji

CARA-CARANYA:

Panaskan sikit minyak, pastu tumiskan bawang besor, lada besor dan serai sampai layu.. Bila dah layu, masukkan bahan blend.. Pastu masukkan gula.. Gaul sampai yg blend tadi tu hilang bau ladanya.. Masukkan santan separuh, boleh letak air sikit pastu masukkan asam keping dan nenas.. Biar api kecik dan nenas sampai lembut.. Bila nenas dah nampak lembut, masukkan ikan masin dan baki santan... gaul lagi dlm 5 minit.. masukkan ajinomoto sikit... Pastu dah boleh masukkan udang... Biar dlm 10minit dan boleh matikan api.. Setel! Lauk ni takyah letak garam yer..

Sesapa nak SHARE, silakan..