Bersihkan ayam.
Lumur kunyit dan garam (Tak perlu banyak)
Goreng dalam 10-15mins(jangan garing sangat)
Ketepikan.
Bahan kisar
- Segenggam cili kering (rebus)
Blend bersama
- 5-6 biji bawang besar
- seinci halia
- sedikit belacan
- satu labu bawang putih
(Kisar halus)
6-8 batang serai dititik
8 tangkai daun kari..bersih dan asingkan dari batang
3 sudu besar gula pasir
2 sudu kecil garam
Kicap (5 kali titik)
Minyak menggoreng ayam tadi digunakan untuk goreng serai.
Sehingga menjadi kaler coklat2 kuning(keluar bau dan separa garing)
Masukkan daun kari. Kacau dan goreng. Jangan sampai hangus (api sederhana)
Masukkan cili yang dikisar dan biarkan garing.
Masukkan kicap. Masukkan garam dan gula. Gaulkan
Masukkan ayam yang dah digoreng tadi. Gaul rata dan biarkan dalam 8-10 mins (jaga api ya jgn sampai hangit)
Ok selepas tu jadilah hasilnya!
Sesuai dimakan dengan nasi ataupun ketupat
Cubalah! Insyallah menjadi dan confirm bertambah nasi.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan