HEALTHY BREAKFAST - it seems like woowww !!!!

Overnight Oats Berry Yogurt

- 3/4 cawan Greek yogurt (yang biasapun boleh)

- 1/3 cawan oat

- 1 sudu kecil chia seeds

- 2 sudu besar susu segar

- 1 cawan berries campuran beku (boleh juga ditambah buahan dalam tin)

_________________________________________________________________________________

Overnight Oats Berry Yogurt

- 3/4 cawan Greek yogurt (yang biasapun boleh)

- 1/3 cawan oat

- 1 sudu kecil chia seeds

- 2 sudu besar susu segar

- 1 cawan berries campuran beku (boleh juga ditambah buahan dalam tin)

_________________________________________________________________________________

Overnight Oats Blueberry Pisang Badam Yogurt

- 1 biji pisang (dilenyek)

- 1/3 cawan oat

- 1 cawan Greek yogurt

- 1 genggam blueberry

- 1 sudu besar badam (dihiris nipis)

_________________________________________________________________________________

Carrot Cake Overnight Oats

1 cup oats

1 cup susu

1 biji lobak merah, disagat

1 tsp kulit kayu manis

1 tsp mixed spice

1/2 tsp serbuk buah pala

1 biji pisang dilenyek

Adunkan semua dalam bekas, dan dibiarkan semalaman sebelum dimakan

_________________________________________________________________________________

Overnight Oats Mangga Markisa Delima

- 5 sudu besar oat

- 1 sudu besar chia seeds

- 1/2 cawan susu segar

- 1 sudu besar madu

- 1 biji mangga (didadu)

- 1 biji markisa

- 2 sudu delima

_________________________________________________________________________________

Overnight Oats bersama Berries Campuran

- 5 sudu besar rolled oats

- 1 sudu besar chia seeds

- 1/2 cawan susu badam (boleh juga gunakan susu segar biasa)

- 1 sudu madu (boleh juga gunakan maple syrup)

- 1 genggam berries campuran beku (strawberry, raspberry, blueberry, blackberry, gojiberry dan sebagainya)

_________________________________________________________________________________

Overnight Oats with a Blueberry-Cashew Cream 

Ingredients

1/2 biji pisang dilenyek

1/2 cawan oat

1/4 cawan almond milk

1 sudu chia seeds

1 sudu flaxseeds

Blueberry-banana cashew cream:

diblender bersama

1/2 biji pisang(beku lebih baik)

1/2 cawan blueberries

1 Kurma/

2 sudu gajus

2-4 air atau susu

Satukan bahan 1 kedalam bekas

Blend bahan 2 dan masukkan di atas bahan 1

Simpan semalaman

_________________________________________________________________________________

Orchard Bircher Muesli overnight oat

1 + 1/2 Caan oat

1/4 cawan hazelnut cincang

Apricot annd prune dicincang

1/2 sudu serbuk kulit kayu manis

3/4 cawan apple jus

3/4 cup + 1/2 cawan almond milk

1/2 cawan buah cerry(dibuang biji)

1 sudu madu atau sirap maple

SAMBAL OH SAMBAL!!!!!

SAMBAL HITAM BELIMBING BULUH

Resepi

-1 cawan belimbing rebus hitam

- cili padi secukup rasa pedas

-15 ulas bawang kecik merah

- 1 1/2 - 2 cawan bilis (tumbuk kasar)

- 1 cawan minyak utk menumis

 cara

~tumbuk lumat bawang - cili - belimbing rebus

~ gaul rata dengan bilis

~ tumis hingga garing dan naik minyak

makan dgn nasi putih + sambal + ulam + ayam/ikan/telur/ daging goreng

_________________________________________________________________________________

SAMBAL IKAN & KELAPA (SAMBAL NASI KERABU)

Resepi

-1 cwn kelapa parut

-1 cwn isi ikan bakar (tumbuk)

-1/4 cawan halia (racik & tumbuk)

-1/4 cawan serai (racik & kisar)

-1/2 cawan bawang kecik(racik& tumbuk)

- gula & garam secukup rasa

- 1 sudu besar serbuk lada hitam

Cara:

-gorengkan kelapa parut hingga ringan dan kering

-masukkan semua bahan kecuali lada hitam dan goreng hingga bawang agak layu

- boleh tumbuk kalau suka klapa yg lebih halus

-nak mkn gaul dgn lada hitam

makan dgn nasi putih + sambal + budu + ulam + ayam/daging bakar

_________________________________________________________________________________

Sambal Belacan Brunei

Bahan-Bahan

1) 10 biji cili Thailand merah

2) 10 biji cili Thailand hijau

3) 1 inci belacan

4) 1/2 biji bawang besar hiris

5) 2 ulas bawang putih hiris

6) 1 sudu air asam jawa pekat

7) Sedikit minyak

8) Garam dan gula

Cara Membuat

1) Panaskan sedikit minyak, dan gorenglah cili merah, hijau, bawang besar dan bawang putih sehingga wangi dan layu.

2) Kemudian masukan belacan yang telah di hancurkan dan goreng lah dengan api yang agak perlahan (Seketika sahaja).

3) Apabila sudah masak semua boleh lah diangkat dan toskan

4) Masukan bahan goreng ni dalam pengisar kering dan kisar seketika (Jangan hancur sangat)

5) Akhirnya, tambah garam,gula dan air asam jawa

6) Hidangkan dengan ulaman kegemaran.

_________________________________________________________________________________

SAMBAL TOK TOK

Segenggam ikan bilis, basuh goreng garing

Sebiji bwg besar hiris kasar*

15bj cili api (boleh tambah atau kurangkan)*

2 btg cili merah patah 2*

Sesikit belacan (optional)*

Sedikit asam limau

Goreng semua bhn * hingga layu

Agkat & tumbuk bersama ikan bilis.

Boleh tmbah sesikit gula & garam kalau suka.

_________________________________________________________________________________

PES TOMYAM

Bahan-bahannya:

2 biji bawang besar

4 biji cili merah

10 biji cili kering

2 inci lengkuas

4 batang serai

2 sudu udang kering

6 helai daun limau purut

2 inci belacan (dibakar)

air asam jawa, gula & garam

Cara-caranya:

1. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air.

2. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.

3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga pecah minyak n menjadi pes.

4. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nak guna boleh ambil.

_________________________________________________________________________________

CILI JERUK

Bahan-bahan

.1/2 botol cuka buatan

.1 sudu makan gula

.Sedikit garam

.15 biji cili hijau

Cara-cara

.Basuh cili hijau dan toskan

.Potong cili hijau (jangan nipis sangat) dan ketepikan

.Masukkan cuka, gula dan garam dalam periuk

.Didihkan sebentar dan tunggu sejuk

.Masukkan cuka yang siap sejuk dalam balang

.Masukkan juga hirisan cili tadi

.Tutup rapat-rapat balang dan simpan dalam peti sejuk

.Atau boleh terus dimakan bersama mee @ kuey teow goreng

_________________________________________________________________________________

RESEPI AIR ASAM BERKERISIK

Bahan-Bahannya:

** 3 biji cili merah

** 15 cili api

** 1 sudu makan belacan bakar

** 2 sudu teh garam

** 2 sudu teh gula

2 biji tomato - dibelah dua dan dihiris nipis

1 biji bawang besar - dibelah dua dan dihiris nipis

1 sudu makan kerisik

1 biji cili merah - dihiris bulat nipis

2 atau 3 biji limau kasturi - diambil jusnya. Kulitnya dihiris-hiris

2 sudu makan asam jawa + 1 cawan air masak - gaul dan asingkan bijinya.

Cara Membuatnya:

Di dalam lesung, tumbuk bahan ** hingga lumat.

Masukkan cili merah hiris. Lenyek-lenyekkan aje.

Masukkan bawang besar. Tumbuk manja-manja aje.

Masukkan tomato. Lenyek-lenyekkan aje.

Masukkan kerisik ke dalam air asam.Kacau rata.

Masukkan bahan tumbuk, gaul rata.

Masukkan jus limau kasturi dan kulitnya yang sudah dihiris. Gaul rata.

Hidangkan bersama ikan bakar... Memang sedap...

_________________________________________________________________________________

SAMBAL SOS KARIPAP/POPIA

BAHAN NYA :

800 GRAM GULA PASIR

500 ML AIR

200 GRAM GULA TIMBANG HITAM (DARK BROWN SUGAR)

3 KILO CILI BOH TANPA CUKA

GARAM JIKA SUKA

CARA NYA :

MASUKKAN KESEMUA BAHAN KEDALAM PERIUK ATAU GUNAKAN PERIUK NASI ELEKTRIK SEPERTIMANA YANG TELAH PUAN DIWI TAIB GUNAKAN.

KEMUDIAN DIMASAK SEHINGGA MENDIDIH. JIKA AGAK PEKAT BOLEH TAMBAHKAN LAGI DENGAN SEDIKIT AIR JIKA SUKA. JIKA AGAK PEDAS BOLEH TAMBAHKAN LAGI DENGAN SEDIKIT GULA PASIR BERGANTUNG PADA SELERA MASING - MASING.

HIDANGKAN BERSAMA ROTI BOYAN, KARIPAP INDIA, POPIAH GORENG, POPIAH BASAH, KEROPOK LEKOR DAN SEBAGAI NYA.

VERITY OF KERABU

SOMTAM MANGGA

Bahan-bahannya;

3 biji mangga muda jenis epal (kurang 

masam)- sagat halus

3-4 tangkai kacang panjang- potong dalam 2 inci

1 biji buah tomato-potong baji

4 biji cili padi- nak pedas boleh tambah lagi

2 peket kecil udang kering-goreng tanpa minyak-saya guna microwave jer..

1/2 cawan kacang tanah- goreng tanpa minyak

2 sudu gula somtan (Rujuk gambar di bawah)

Sos ikan secukupnya.

2 biji limau nipis- ambil airnya.

Cara-cara menyediakan somtam;

Masukkan cili padi dalam lesung- lenyekkan atau tumbuk manja

Masukkan udang kering-tumbuk manja

Masukkan kacang panjang- tumbuk manja

Masukkan tomato baji- tumbuk manja

Masukkan gula somtam-lenyekkan semua bahan. Masukkan sos ikan dalam 2 sudu.

Masukkan asam limau.

Tuangkan kesemua bahan tumbuk kedalam bekas berisi parutan mangga. Rasakan biar masin, manis dan masam secukupnya.

Masa hidang, taburkan kacang tanah.

_________________________________________________________________________________

KERABU SOTONG SUHUN

Bahan-bahan:

1. serai

2. bawang merah kecik n bawang putih

3. cili api

4. sos nampla

5. gula

6. air limau nipis

7. daun ketumbar /daun sup

Cara:

Kacau bahan tu...jgn lupa rebus sotong dulu. Jangan lama2 nnt sotong jd liat..

_________________________________________________________________________________

KERABU EPAL HIJAU

Bahan-bahan:

3 biji epal hijau *

segenggam udang kering (digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar)

1 batang serai*

5 helai daun limau perut*

6 biji cili api*

Perahan limau/lemon

Garam dan gula secukup rasa

sedikit kacang tanah (digoreng tanpa minyak dan ditumbuk)

Cara:

1. Bahan-bahan yang bertanda * dihiris halus.

2. Campurkan semua bahan-bahan tersebut.

Digaul rata agar bercampur.

3. Akhir sekali taburkan dengan kacang tanah

yang ditumbuk tadi. Siap untuk dihidangkan.

_________________________________________________________________________________

KERABU UDANG

Bahan-bahan:

Serai

Bunga kantan

Tomato

Timun

Udang rebus

Sos nampla

Limau nipis

Garam

Gula

Letak sayur apa yang sesuai

Cara:

Masukkan semua bahan-bahan tadi, gaulkan n siap!

_________________________________________________________________________________

KERABU MANGGA BERSAMA LIMAU BALI

Bahan-bahan:

2 bj - mangga muda (potong halus memanjang)

1/2 bj - limau bali(ambil isinya)

3 ulas - bawang putih

5 bj- cili padi

2 sb- udang kering

2 sb- gula siam (warna kuning)

1 bj- bawang besar sos nampla @ sos ikan

segengam kacang tanah yg telah di goreng ..(tumbuh kasar)

segengam ikan bilis ..goreng

Cara-cara:

1. cili padi, udang kering, bwg putih ditumbuk kasar..

2. masukkan gula siam..tumbuk lagi.

3. kemudian masukkan sos nampla.. gaulkan bahan tadi dgn mangga dan limau bali tadi..

4. tabur kacang goreng, ikan bilis goreng dan bawang besar sebagai pelengkap..

_________________________________________________________________________________

KERABU SAYUR

Bahan-bahan:

Bahan A:

1 ikat pucuk paku direbus dan dihiris

1 ikat daun kesom dihiris

1 mangkuk taugeh dibuang ekornya

6 batang kacang panjang dihiris 1/4 inci tebal

6 batang kacang botol dihiris 1/4 inci tebal

Bahan B:

4 ulas lada merah

4 ulas cili padi

sebesar ibujari belacan

sedikit garam dan gula

Bahan C:

Semangkuk santan pekat dididihkan sebentar

Bahan D:

1 labu bawang besar dihiris dan dibakar sehingga layu

Bahan E:

Kerang rebus secawan

2 sdb kerisik

Cara:

1. Bahan B dikisar sehingga lumat.

2. Campurkan semua bahan dan dikacau sehingga rata.

3. Masukkan dalam peti ais sebelum dimakan bersama nasi. Boleh juga diperah sedikit air limau kasturi jika mahu.

_________________________________________________________________________________

KERABU PUCUK ULAM RAJA

Bahan-bahan:

1 cekak daun ulam raja (dihiris)

1 biji bawang besar (dimayang)

1 biji limau nipis (diambil jus)

garam, gula dan perasa secukupnya

1 cawan kelapa parut putih

Bahan tumbuk:

sejemput ikan bilis (saya goreng tanpa

minyak sekejap)

1 biji cili merah

8 biji cili padi

1 inci belacan

Cara:

1. Daun ulam raja dihiris halus.

2. Tumbuk bahan tumbuk sehingga lumat,

masukkan kelapa parut dan tumbuk

lagi sehingga separa lumat.

3. Campurkan kesemua bahan yang

dihiris di dalam satu bekas. Campurkan

bahan-bahan tumbuk tadi.

4. Perahkan jus limau dan perasakan

garamnya. Apabila sudah cukup mesra

gaulannya, bolehlah dihidangkan.

_________________________________________________________________________________

KERABU PERUT

Bahan-bahan:

250gm perut lembu-direbus sehingga lembut

tomato

bawang merah

daun selom-dihiris

kerisik kelapa

garam

gula secukup rasa

air perahan limau nipis

lada merah-dihiris

sedikit serbuk lada hitam

Cara:

Campurkan dan gaul sebati semua bahan-bahan

Sedia untuk di hidangkan

_________________________________________________________________________________

KERABU SOTONG

Bahan-bahan:

5 ekor sotong – potong cincin

1 ulas bawang besar merah – dihiris nipis

2 batang serai – dihiris halus

5 biji cili api – diketuk dan cincang kasar

3 sudu besar sos ikan

1 ½ biji limau nipis – ambil jus nyer

Sedikit daun ketumbar – dihiris

Gula secukup rasa

Garam secukup rasa

Cara:

1. Sotong direbus dahulu hingga masak. Ketepikan.

2. Bancuh gula, sos ikan dan garam terlebih dahulu. Kemudian masuk semua bahan lain termasuk sotong. Perah limau nipis. Gaul rata dan rasa supaya dapat balance masam, manis dan masin mengikut selera.

3. Kerabu ini enak dihidang sejuk.

_________________________________________________________________________________

KERABU DAUN SELOM

Bahan-bahan:

1 ikat daun selom - dipotong

5 biji bawang merah kecil - dipotong halus

1 cawan santan )

1/2 cawan kelapa parut )

3 biji cili besar ) di kisar kasar

1/2 belacan )

1/2 sudu kecil garam )

Cara:

Gaul semua bahan yang telah di kisar dengan daun selom. Rasa and make sure cukup masinnye. Kalau nak pedas, boleh tambah cili padi..

AYAM BAKAR DENGAN AIR ASAM KERISIK

BAHAN-BAHAN:

4 ketul paha ayam

1gm pewarna merah

½ sudu teh biji lada hitam l ditumbuk kasar

3 ulas bawang putih l ditumbuk kasar

Garam secukup rasa

Bahan A:

2 biji buah tomato | dihiris

1 biji bawang besar | dihiris

3 biji cili hijau | dihiris

2 biji cili merah | dihiris

1 sudu makan kerisik

5 sudu makan santan pekat

Air Asam Kerisik:

1 sudu makan air asam jawa

125ml air suam

2 biji cili merah | dikisar

5 biji cili padi | dikisar

2sm belacan | dikisar

1 sudu makan gula

1 sudu teh garam l dikisar

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan paha ayam dan gaulkan dengan semua bahan sehingga sebati.

2. Biarkan diperap selama 3 hingga 5 jam.

3. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak. Ketepikan.

4. Untuk air asamnya, kisarkan kesemua bahan dan kemudian gaulkan bersama bahan B sehingga sebati.

5. Hidangkan bersama ayam bakar.

Puding Castard Fruit Cocktail

1 cawan tepung castard

5 cawan air ( dah termasuk air fruit cocktail )

5 sudu besar gula pasir

Cara2 nya :

Tapis fruit cocktail

Ambil airnya jadikan 5 cawan

Bancuh air tadi dengan tepung castard dan masukan gula

Kacau atas api perlahan hingga masak dan berkilat

Tuang dalam acuan yang disukai

Sejukan sebelum dimakan dengan kuahnya.

Kuahnya :

1 tin susu cair

1/2 cawan gula

2 helai daun pandan

Campur semua bahan2

Kemudian dipanaskan atas dapur hingga naik wap ( jangan dimasak hingga mendidih ye )

_________________________________________________________________________________

RESEPI PUDING JELLY OREN

Bahan-bahan:

Lapisan Jernih

4 g serbuk agar-agar

500 ml air

5 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing-masing)

sebiji oren diperah airnya( dalam 50 ml)

sedikit pewarna kuning (akak tukar kpd 1 sudu mkn oren sunquick)

cara-cara

Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.

Setelah sebati masukan perahan oren yang telah ditapis dan pewarna kuning.

ketepikan

lapisan puding

4 g serbuk agar-agar

200 ml air

300 ml susu

5 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing)

sebiji oren diperah airnya( dalam 50 ml)

sedikit pewarna kuning

Cara-cara

Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.

Setelah sebati masukan, susu, perahan oren yang telah ditapis dan pewarna kuning.

Masak sebentar dan ketepikan

cara-cara untuk melapis:

-------------------------------

Sediakan bekas yang sesuai.

masukkan lapisan puding dahulu biarkan sejuk hingga lapisan tersebut keras kemudian masukkan lapisan jernih buat kaedah yang sama sehingga habis.

Boleh la disimpan didalam peti sejuk sehingga benar2 keras

Jika ingin dipotong sila kurangkan kandungan air bagi jelly ini kerana jelly ini agak lembik.

_________________________________________________________________________________

RESEPI PUDING ROTI MARBLE COKLAT

Bhn2 :

4 keping roti

2 biji telur

1/2 cawan susu pekat

170ml susu cair

10gram serbuk agar2 @ sepeket

1/2 cawan gula - bleh kurangkan

2 sudu besar butter@marjerin (cairkan)

31/2 cawan air= hana gune cwn biasa 230ml

2 sudu besar serbuk koko @ coklat emulco- hana campur coklat Hersheys - Liza xletak.Liza guna 4 jenis pewarna

Cara-cara

1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 dan gula ke dalam periuk.

2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih tadi.

3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih lagi. matikan api.

4. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. (Jika menggunakan serbuk koko, bancuh dahulu dgn sesudu air panas jadikan pes agar tidak berbiji2@bergentel2 serbuk koko tersebut).- Liza bhg pada 4 dan warnakan.

5. Ambil sesenduk warna putih@plain dan tuang di tengah2 loyang. kemudian ambil sesenduk warna coklat, tuang di atas warna putih@plain tadi. biarkan puding gerak sendri ke tepi. tak payah ratakan atau kacau. ulang smula kaler putih@plain dan buat hingga habis.. ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan cepat sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku. - ambil adunan warna pertama dan tuang ke dlm loyang, diikuti dgn kaler kedua,ketiga dan keempat...

6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam.

7. Nota : Kemanisan puding sila ejas ikut selera masing2. dan bagi yang kurang gemar berlemak, kurangkan sukatan susu pekat.

Nota : Kemanisan puding sila ejas ikut selera masing2. dan bagi yang kurang gemar berlemak, kurangkan sukatan susu pekat.

_________________________________________________________________________________

ROTI JALA PAGAR (adunan ini menghasilkan lebih kurang 20 gulungan)

Resipi:

250 g tepung gandum

50 g tepung beras

2 cawan air

1 biji telur

1 sudu teh garam

Cara buat:

1. Kisar semua bahan sampai sebati.

2. Tuang dalam botol muncung tiga (acuan roti jala pagar).

3. Picitkan adunan secara melintang dan menegak atas skillet yang telah dipanaskan & disapukan minyak terlebih dahulu. Biarkan adunan masak.

4. Setelah masak, terbalikkan roti jala atas pinggan.

5. Lipatkan bahagian tepi ke tengah & gulung dari hujung ke hujung.

Nota:

* sekiranya lebar menjala kuih ini, hasilnya akan lebih montok dan bulat.

* boleh dimakan dengan kari/kuah durian dan lain-lain.

Resipi kari ayam (Bahan A):

1 ekor ayam (potong kecil)

1/2 cawan minyak masak

1 1/2 sudu besar rempah kari ayam Babas

1 1/2 sudu besar rempah kari ayam Alagappas

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu besar serbuk cili atau pun cili kisar

2 sudu makan kerisik

2 cawan santan (1/2 biji kelapa)

4 biji kentang (belah 4)

3 biji tomato (belah 4)

1/2 cawan air asam jawa

Garam secukup rasa

Bahan B (untuk menumis):

6 biji bawang merah (diracik)

4 biji bawang putih (diracik)

2 inci halia (diracik)

3 tangkai daun kari

2 inci kulit kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

Cara buat kari:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis hingga wangi.

2. Masukkan rempah kari, jintan manis dan serbuk cili atau pun cili kisar yang dibancuh dengan air asam jawa. Kacau rata dan biarkan sehingga pecah minyak.

3. Masukkan ayam, kentang, santan, kerisik dan garam. Biarkan mendidih sehingga ayam dan kentang empuk.

4. Perlahankan api dan masukkan tomato. Biarkan hingga pecah minyak.

5. Hidangkan dengan nasi, roti, pulut atau pun ketupat. 

BAKED PASTA

Bahan-bahan:

250 g penne (belum masak, masak ikut cadangan)

Minyak zaitun, untuk menumis

1 biji bawang besar, cincang

3 biji bawang putih, cincang

400 g ayam kisar

100 g udang, buang kulit

8 biji cendawan butang, hiris nipis

2 biji tomato, potong dadu

1/2 sudu besar serbuk cili

200 g pati tomato

Sedikit serbuk lada hitam

Sedikit serbuk oregano

Sedikit daun oregano kering

Garam & gula secukup rasa

Keju mozarella untuk taburan

Sedikit daun parsli kering

Cara buat sos bolognese:

1. Panaskan minyak zaitun.

2. Masukkan bawang besar & bawang putih. Tumis sampai wangi.

3. Masukkan ayam cincang, udang & cendawan. Biarkan masak.

4. Masukkan tomato & serbuk cili. Masak sebentar.

5. Masukkan puri/pati tomato, lada hitam dan oregano. Gaul rata. Biarkan masak 3-5 minit.

6. Perisakan dengan garam dan juga gula.

7. Bila masak dan sedikit kering, masukkan penne. Balik-balikkan hingga sebati. Tutup api & ketepikan.

Bahan sos bechamel:

3 sudu besar mentega/majerin

2 sudu besar tepung

500 ml susu segar/rendah lemak/cair

Cara buat sos bechamel:

1. Panaskan mentega.

2. Masukkan tepung. Gaul rata. Kecikkan api.

3. Masukkan susu. Kacau hingga menjadi sos. Angkat & ketepikan.

Cara susun:

1. Ratakan pasta di bahagian bawah.

2. Kemudian ratakan pula dengan sos bechamel.

3. Ulang langkah 1-2.

4. Pada lapisan sos bechamel yang terakhir, taburkan keju mozarella & taburkan atasnya dengan parsley. 

Info:

1. Resipi ini boleh digunakan untuk membuat lasagna.

2. Boleh tabur cheese in between sos bechamel & pasta juga.

3. Boleh masukkan sayuran lain juga sekiranya suka.

4. Boleh juga guna sos bolognese yang ready made.

5. Boleh ganti sos bechamel dengan sup cendawan segera juga. Saya guna cendawan liar. Sekotak ada 3 paket. Guna 1 paket saja. Caranya : Masukkan serbuk cendawan liar tu + 200ml susu segar ke dalam periuk. Panaskan hingga mendidih. Tutup api. Masukkan 1/2 sudu besar tepung jagung untuk memekatkannya. Kacau pantas hingga tidak berketul & ketepikan. 

ROTI JHON

Resipi patties/burger/meatball:

680 g daging, diketuk dan dikisar 

1/4 sudu teh garam

1/4 sudu teh serbuk lada hitam ground black pepper

1/2 sudu teh sos Worcestershire

1 biji telur

Cara buat:

1. Campur kesemua bahan ini di dalam mangkuk. Kepal dan bentukkan ikut kesukaan (sama ada nak jadikkannya burger/bebola). Ketepikan. 

* Boleh dapat 4 keping patty dari adunan ini.

Resipi inti roti John:

Minyak/mentega untuk tumisan

1 biji bawang besar, potong dadu

1 keping burger buatan sendiri (dari resipi di atas) (boleh juga beli hat dah siap/guna daging segar terus/daging kisar)

1 sudu besar serbuk kari daging

1 sudu kecil serbuk rempah mandi

6 batang baby carrot, cincang kasar

Hirisan kobis, ikut kuantiti yang diingini (lebih kurang segenggam)

2 biji telur

2 batang daun sup

Cara buat:

1. Panaskan kuali. Masukkan minyak/mentega. Tumis bawang hingga naik bau.

2. Masukkan burger buatan sendiri yang dihancurkan, serbuk kari dan serbuk rempah mandi. Biarkan masak selama 10 minit atau hingga kering.

3. Tambahkan lobak. Masak hingga empuk.

4. Masukkan hirisan kobis, balik-balikkan sekejap. Tutup api.

5. Dalam mangkuk lain, pukul telur. Tambahkan daun sup & masukkan bahan yang telah dimasak. 

6. Panaskan skillet/pemanggang ajaib. Sapu nipis mentega di atasnya. Ambil roti hotdog gardenia, belah tengah jangan sampai putus. Sapu mentega di bahagian dalamnya. Panaskan roti ini di bahagian bermentega sahaja. Bila keperangan, ketepikan.

7. Masukkan adunan inti roti John ke dalam skillet/pemanggang tadi. Masakkan sebentar. Telangkupkan roti hotdog ke atas adunan inti tadi. Tekankan ia sedikit. Tutup pemanggang ajaib. Biarkan seketika. Terbalikkan pemanggang ajaib. Keluarkan roti john yang telah siap masak.

Nota:

- Boleh dihiaskan dengan salad, tomato, timun, mayonis, mustard, sos cili, hirisan bawang. Ikut selera memasing. 

- Inti roti John ini dapat menghasilkan 5 roti john dari roti hotdog Gardenia. 

NASI PUTIH AYAM PANGGANG & PUDING MANGGA

Resipi ayam panggang:

4 batang peha ayam

1 sudu besar sos hoisin

1 sudu besar sos bbq

1 inci halia, ditumbuk lumat

3 biji bawang putih, ditumbuk lumat

Cara buat:

1. Perap semua bahan dengan ayam selama 30 minit.

2. Bakar dalam pemanggang ajaib/skillet/non stick pan hingga masak.

Resipi puding mangga:

5 gm serbuk agar-agar

1 liter air

1 cawan gula

200 ml susu segar

1 cawan puri mangga

1 cawan mangga, potong dadu

Cara membuatnya:

1. Panaskan serbuk agar-agar, air & gula hingga larut dan mendidih. Tutup api.

2. Tuang susu sambil kacau perlahan-lahan. 

3. Masukkan puri mangga & mangga yang telah didadu. Kacau lagi. 

4. Tuang dalam bekas berbentuk, bekas/balang kaca mengikut kreativiti dan bentuk yang anda mahukan. Biar sejuk sebelum dimasukkan ke dalam peti ais